Кег (швед. kagg) — металлическая ёмкость (обычно из стали или алюминия), используемая для хранения и транспортировки пива и других алкогольных или безалкогольных напитков, газированных или нет, обычно под давлением.
Традиционно бочки для пива изготавливались из дерева, позже их начали делать из алюминия.
Сейчас кеги производятся из высококачественной нержавеющей стали и, срок хранения пива в стальном кеге существенно возрос.
К дополнительным положительным свойствам стальной емкости относится очень высокая прочность соединений и деформационная устойчивость.
Последнему способствует специальная штамповка, наносимая на корпус пивной кеги. Современные технологии позволяют достигнуть высокой однородности и гладкости сварочных швов, что ощутимо влияет на качество проводимой санобработки.
Для поддержания высокой микробиологической безопасности внутри емкости используется фитинг (специальный клапан, герметично закрывающий КЕГ).
На украинском рынке представлены три разновидности кег:
Din (дин) — высокие кеги;
Euro (евро) — невысокие кеги;
Plus-keg (кег-плюс) — стальная емкость со специальным покрытием из полиуретана, выступающем в роли своеобразного термостата.
По объему кеги делятся на:
5-литровые, 10-12-литровые, 20-25-литровые, 30-литровые, 50-литровые и 100-литровые.
В СНГ, зачастую, используются стальные кеги без полиуретанового покрытия типа «Din», как правило, емкостью 50 л.
«Euro» практически не используют.
Комментариев нет:
Отправить комментарий